今年度から新しく始まるレストランの格付けとは…?
今年7月からニューヨークのレストランが新たなランク付けを開始します!!
そのランク付けの対象とは
『キッチンの衛生環境』
その内容とは・・・・
キッチンの衛生環境具合によって、A・B・C・Fの4段階にランク付けされ、レストランの窓に評価が貼りだされます!!
A以下の評価が付けられても、数週間以内であれば改善のチャンスが与えられますが、Fの評価を受けたレストランは閉店をしなければなりません。
レストラン側からすると結構厳しいかもしれませんが、ロサンゼルスでは同じようなシステムを10年以上前に導入しており、今では82%ものレストランがA 評価を獲得しています★
このランク付けが始まることにより、レストランを利用するお客さんは、安全な料理を提供してくれるお店がわかるようになるので嬉しいですよね♪
今後のニューヨークのレストランに期待ですっ!!
そのランク付けの対象とは
『キッチンの衛生環境』
その内容とは・・・・
キッチンの衛生環境具合によって、A・B・C・Fの4段階にランク付けされ、レストランの窓に評価が貼りだされます!!
A以下の評価が付けられても、数週間以内であれば改善のチャンスが与えられますが、Fの評価を受けたレストランは閉店をしなければなりません。
レストラン側からすると結構厳しいかもしれませんが、ロサンゼルスでは同じようなシステムを10年以上前に導入しており、今では82%ものレストランがA 評価を獲得しています★
このランク付けが始まることにより、レストランを利用するお客さんは、安全な料理を提供してくれるお店がわかるようになるので嬉しいですよね♪
今後のニューヨークのレストランに期待ですっ!!
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